Verdure al forno

Ingredienti:

Verudure: Melanzane, peperoni, zucchine

Salsa di soia

Aceto balsamico

foglie di menta

Mix erbe aromatiche (timo, maggiorana, rosmarino, salvia)

olio evo

sale

Prodedimento 1:

Taglia a cubetti di dimensione simile le verdure (quantità necessaria a riempire una teglia da 30x40cm, ma senza sovrapporre le verdure in più strati)

Versa le versa i cubetti in una bowl e condisci con: 2 cucchiai di olio, 1-2 cucchiai di salsa di soia, 1 cucchiaio di aceto balsamico, 1 cucchiaino di erbe aromatiche.

Mescola bene e versa sulla teglia foderata di carta forno e couci a 180° ventilato per 20 minuti

Riponi in un contenitore in vetro con tappo a clip e ed etichetta con data

Procedimento 2:

Taglia le melanzane lunghe a metà e pratica delle incisioni nella polpa.

Taglia a listarelle le peperoni e zucchine e i pomodori a quarti.

Disponi tutto sulla teglia

Condisci la superficie con, olio, sale e erbe aromatiche

Cuoci a 180° ventilato per 20 minuti

Procedimento 3:

Taglia le melanzane viola chiaro a fette di 1 cm circa

Disponi tutto sulla teglia e cuoci a 180° ventilato per 20 minuti

Metti le melanzane in contenitore in vetro, alternando gli strati di melanzana con olio evo a crudo, foglie di menta e aceto balsamico

Etichetta con data

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https://www.instagram.com/p/CC26kZaItXD/