Torta pere e cioccolato | Ricetta vegan
Ingredienti
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270g Farina integrale
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140g Zucchero di canna
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15g Cacao amaro in polvere
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60g Olio di semi
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240ml Latte di soia
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600g Pere+ decorazione
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70g Cioccolato fondente
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1 cucchiaino Semi di lino
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3 cucchiaini Lievito per dolci
Indicazioni
Ingredienti
| 270g Farina integrale | |
| 140g Zucchero di canna | |
| 15g Cacao amaro in polvere | |
| 60g Olio di semi | |
| 240ml Latte di soia | |
| 600g Pere | |
| 70g Cioccolato fondente | |
| 1 cucchiaino Semi di lino | |
| 3 cucchiaini Lievito per dolci |
E’ una delle ricette che vi sono piaciute di più, ci state mandando davvero tantissime foto delle vostre bellissime torte, il video su YouTube e la foto su Instragram vi sono piaciuti tantissimo, ecco allora la ricetta per questa torta ricchissima di pere e cioccolato, una delizia perfetta sia per la colazione che per la merenda!
E’ una torta sana e leggera, con ingredienti semplici che avrete sicuramente in frigo o in dispensa, facile da preparare e si mantiene morbida e soffice per giorni.
Questa torta pere e cioccolato è completamente integrale, con tantissima frutta all’interno, senza farine e senza zuccheri raffinati e preparata con i semi di lino, che da una parte aiutano a sostituire l’assenza dell’uovo e legare il composto in cottura e dall’altra apportano fibre, sali minerali preziosi e omega 3, inoltre dovete sapere che le ottime proprietà di questi semi vengono assunte dal nostro organismo solo se i semi sono tritati e il loro guscio viene frantumato.
La quantità di latte di soia per alcuni di voi è stata un po’ “abbondante” quindi iniziate con 180 ml e aumentante man mano a seconda di quanto liquido il vostro composto necessiti. Questo dipende dalla farina usata!
Procedimento:
1) In una terrina mescolate insieme tutti gli ingredienti secchi, quindi aggiungete l’olio e il latte (versato poco alla volta) e mescolate con una frusta fino ad ottenere un composto denso e cremoso.
2) Pulite e tagliate a pezzettini le pere e incorporatela all’impasto. Oliate una teglia (22 cm circa) e “infarinatela” con il cacao amaro in polvere, quindi versateci dentro la torta, livellate la superficie e decorate con le fettine di pera.
Se vi piace spolverateci sopra un cucchiaino di zucchero di canna e poca cannella.
3) Infornate a 175° ventilato per 40-45 minuti circa, fate sempre prima la prova stecchino! Prima di servirla lasciatela raffreddare completamente, il giorno dopo diventa ancora più buona!!!
