Tofu glassato al limone

il tofu più buono di sempre, effetto bocconcini di pollo scaloppati

Ingredienti per 2 persone

Riso basmati cotto

4 pak choi grandi
Olio
Salsa di soia o sale
Aglio in polvere o aglio fresco

180 g di tofu affumicato o al naturale
1 cucchiaio di farina

Mezzo limone
50 g di acqua
2 cucchiai di salsa di soia
1 cucchiaio di salsa teriyaki
2 cucchiai di olio

Lava bene il pak choi e taglialo a fettine sottili, mettilo quindi in padella con un giro di olio, aglio in polvere e salsa di soia. Fallo saltare ad una temperatura piuttosto alta per i primi 10 minuti, quindi chiudi con il coperchio, abbassa la temperatura e prosegui per altri 10 minuti.

Spezza il tofu con le mani in piccoli bocconcini, infarinalo con un cucchiaio di farina e fallo saltare in una padella con olio caldo fino a che non diventa dorato.

Prepara la glassa con il succo di mezzo limone, acqua, salsa di soia, salsa teriyaki e olio. Agita bene, versa in padella con il tofu e fai rapprendere per due minuti.

Componi quindi il piatto con il riso cotto per assorbimento, il tofu glassato e la verdura. Ti garantisco che ti innamorerai di questo piatto!!

Vedi il video: https://www.instagram.com/p/CylXl0rtY-k/