Se volete preparare un tofu croccante e saporito, ci sono alcuni passaggi fondamentali da seguire. La scelta di un tofu di qualità è essenziale, così come preparare una pastella ricca di gusto che avvolga ogni pezzetto alla perfezione. Non dimenticate un pane grattugiato fatto in casa per una croccantezza insuperabile, e completate il piatto con una salsa tahina cremosa e deliziosa che renderà ogni boccone indimenticabile!
Ingredienti:
2 panetti di tofu affumicato da 200 g
2 cucchiai di amido di mais
3 cucchiai di farina di ceci
1/2 cucchiaino di aglio in polvere
1 cucchiaino di paprika
1 cucchiaino di aromatiche secche
1 cucchiaio di aceto balsamico
1 cucchiaio di salsa di soia
Pane grattugiato o panko
Per la salsa tahina:
Basilico
4 cucchiai di salsa tahina
1 cucchiaio di sciroppo d’agave
1 cucchiaino di senape
Succo di mezzo limone
Sale
Acqua per amalgamare
Guarda il procedimento qui: https://www.instagram.com/p/CuHC3qDNFn-/
