Schiscetta pronta in 10 minuti

Ultimamente, questo pranzo leggero e veloce è diventato il mio go-to. Semplice da preparare, nutriente e pieno di gusto, è perfetto per un pasto sano da portare con sé. Ecco come farlo in pochi minuti!

Ingredienti per una porzione:

• 80 g di carota (una carota piccola)
• 100 g di zucchina (una zucchina piccola)
• 80 g di pomodori (6 pomodorini pachino)
• 20 g di tahina (2 cucchiai)
• 20 g di teriyaki (2 cucchiai)
• 15 g di succo di limone (2 cucchiai)
• 150 g di ceci cotti
• 50 g di insalata a piacere

Procedimento:

1. Taglia a cubetti le carote e le zucchine, cuoci nel microonde alla massima potenza per 4-7 minuti.
2. In una ciotola, mescola bene la tahina, il teriyaki e il succo di limone.
3. Aggiungi alla salsa le verdure cotte, i ceci cotti (scolati e sciacquati) e i pomodori tagliati a cubetti.
4. Mescola il tutto e trasferisci nel tuo contenitore porta pranzo insieme all’insalata.

Accompagna con pane, piadina o taralli per completare il pasto!

Link al video: https://www.instagram.com/p/C83-JSqomPO/