Polpette al sugo senza carne

Buonissime e morbidissime RICCHE DI PROTEINE e facili da fare

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Facile

Polpette & Burger

Secondi & Contorni

Ingredienti

60 g Quinoa
Secca
250 g Acqua
230 g Lenticchie
Cotte
600 ml Salsa di pomodoro
60 g Pane grattugiato
2 Uova
2 cucchiai Dado granulare
Olio EVO
q.b.
Sale
q.b.
Origano
q.b.

Indicazioni

Ingredienti

	60 g Quinoa Secca
	250 g Acqua
	230 g Lenticchie Cotte
	600 ml Salsa di pomodoro
	60 g Pane grattugiato
	2 Uova
	2 cucchiai Dado granulare
	Olio EVO q.b.
	Sale q.b.
	Origano q.b.

Ecco la ricetta per preparare delle ottime polpette al sugo, senza carne ovviamente, ma incredibilmente gustose e nutrienti! Oltre che essere buonissime infatti sono anche ricche di proteine grazie alla quinoa e lenticchie.
Un’ottima idea per la cena o per un secondo da accompagnare a del pane fresco o tostato.
Il procedimento è semplicissimo e potete anche congelare le vostre polpette, pronte poi per essere cotte insieme alla salsa!

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Step 1

Completato

In una pentola versiamo l'acqua e la quinoa, saliamo e facciamo sobbollire fino a renderla morbidissima.

Quando sarà cotta scoliamola e aggiungiamo il resto degli ingredienti, quindi le lenticchie, le uova, il dado granulare e mescoliamo bene. Frulliamo metà del composto e aggiungiamo il pane grattugiato.

Formiamo a questo punto le polpettine e cuociamole in padella antiaderente con un filo d'olio.

Quando saranno ben rosolate aggiungiamo la salsa insaporendola con un po' di olio, sale e origano. Facciamo cuocere ancora 5-10 minuti e servitele calde.