Pizza Rainbow – Ricetta Facile
Ingredienti
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PER LA BASE
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450g Farinasemi-integrale
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300ml Acqua
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1 cucchiaio Olio EVO
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1 cucchiaio raso Sale
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1 cucchiaio Zucchero di canna
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1 bustina Lievito di birra
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PER LA FARCITURA
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2 Peperonegiallo e verde
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1 Carote
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10 Pomodorini
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1 Cipolla rossa
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50g Pesto
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50g Formaggio
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Sale
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Olio EVO
Indicazioni
Ingredienti
PER LA BASE |
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| 450g Farina | |
| 300ml Acqua | |
| 1 cucchiaio Olio EVO | |
| 1 cucchiaio raso Sale | |
| 1 cucchiaio Zucchero di canna | |
| 1 bustina Lievito di birra | |
PER LA FARCITURA |
|
| 2 Peperone | |
| 1 Carote | |
| 10 Pomodorini | |
| 1 Cipolla rossa | |
| 50g Pesto | |
| 50g Formaggio | |
| Sale | |
| Olio EVO | |
Quando si parla di pizza non servono grandi discorsi ed elogi, tutti sappiamo quando è buona e tutti, ma proprio tutti la amiamo!
Perché allora non giocare sulle forme ed i colori e rendere una “semplice” pizza un vero e proprio tripudio d’allegria? E’ il caso di questa rainbow pizza, fatta per preparare un condimento un po’ diverso dal solito.
Non solo si è rivelata ottima, ma è anche stata una sorta di terapia del “buonumore”, saranno i colori accesi dell’arcobaleno, sarà che la pizza come la fai e fai è sempre buona… ma vi garantisco che è stato un successone per gli occhi e per il palato!
La base per la pizza è stata impastata con la macchina del pane, usate pure una semplice impastatrice o fatelo a mano.
Procedimento:
Nel castello della mdp versiamo l’acqua, l’olio, lo zucchero, la farina, il lievito e iniziamo ad impastare, dopo qualche minuto aggiungiamo il sale e continuamo ad impastare (30 minuti)
Trasferiamo la pizza in una ciotola leggermente unta e copriamo con un foglio di pellicola, quindi lasciamo riposare in un luogo tiepido per circa 2 ore.
Tagliamo e prepariamo le verdure, voi potete mettere quelle che trovate di stagione e quelle che più vi piacciono rispettando orientativamente l’ordine dei colori: noi abbiamo usato i friggitelli, peperone giallo, rosso, pomodorini e cipolle.
Su un foglio di carta forno stendiamo la pasta lievitata in un rettangolo e con un po’ di pesto andiamo a disegnare un arco ampio, spolverizziamo sopra il formaggio grattugiato e iniziamo a disporre le verdure andandole a sovrapporre leggermente tra loro.
Eliminiamo la pasta in eccesso dall’arco e condiamo con un filo d’olio e una spolverata di sale. Quindi inforniamo a 180° per circa 30 minuti.
