Pizza in padella in 20 minuti| Ricetta velocissima
Ingredienti
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130 g Farina integrale
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150 ml Latte di soiaO acqua
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1 cucchiaino/i LievitoLievito istantaneo
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Saleq.b.
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1 cucchiai/io Olio
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50 g Salsa di pomodoro
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Olio EVOq.b.
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Origanoq.b.
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Saleq.b.
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FormaggioO stracchino
Indicazioni
Ingredienti
| 130 g Farina integrale | |
| 150 ml Latte di soia | |
| 1 cucchiaino/i Lievito | |
| Sale | |
| 1 cucchiai/io Olio | |
| 50 g Salsa di pomodoro | |
| Olio EVO | |
| Origano | |
| Sale | |
| Formaggio |
Si sa che alla pizza nessuno resiste, il problema è che per prepararla come si deve ci vuole tempo e non sempre se ne ha abbastanza!
Ecco quindi che spuntano le idee furbe, certo, la ricetta di oggi non vi darà dosi e procedimento per la vera pizza napoletana, ma, vi assicuro che è un’idea vincente per preparare qualcosa di molto sfizioso in poco tempo.
Si tratta di un impasto simile a quello per i pancake che viene cotto in padella e farcito proprio come una pizza, il sapore e l’aspetto sono incredibili, anche se, ci tengo a precisarlo, è una ricetta molto lontana dalla vera pizza. Questo però non scredita la bontà della ricettina, io stessa ero un po’ scettica la prima volta, ma poi, la magia, è buonissima!!!
Croccante, saporita, facilissima e veloce da fare, perfetta per i vostri pranzi easy, da portare fuori o per una cenetta golosa, improvvisata all’ultimo secondo, perché non bisogna mai rinunciare alla pizza… qualunque essa sia!
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In una ciotola impastate la farina con il latte, versandolo poco alla volta, l'olio e il lievito per dolci, ovviamente non vanigliato.
In una ciotolina a parte prepariamo la salsa mescolandola con olio, sale e origano.
Versiamo la pastella in una padella antiaderente (per queste dosi abbiamo usato una padella da 28cm circa) e livelliamola su tutta la superficie, è importante che lo strato di impasto non sia troppo spesso.
Aggiungiamo la salsa di pomodoro e spalmiamola delicatamente, quindi mettiamo sul fuoco basso e copriamo con un coperchio.
Dopo circa 20 minuti la pizza sarà pronta, aggiungiamo il formaggio (veg per noi) o aggiungete gli ingredienti che più vi piacciono, rimettiamo sul fuoco qualche minuto, giusto il tempo di far sciogliere lo stracchino veg ed infine aggiungiamo la rucola fresca!
