Pane 100% integrale
RICETTA FACILE E COLLAUDATA CON LA MACCHINA DEL PANE
Ingredienti
-
700 g Farina integrale
-
600 ml Acqua600 o 650 ml di acqua
-
2 cucchiai Olio EVO
-
2 cucchiaini SaleSale fino
-
0.5 bustina Lievito di birra
-
100 g Semi misti
Indicazioni
Ingredienti
| 700 g Farina integrale | |
| 600 ml Acqua | |
| 2 cucchiai Olio EVO | |
| 2 cucchiaini Sale | |
| 0.5 bustina Lievito di birra | |
| 100 g Semi misti |
Il pane è alla base della nostra alimentazione, è infatti un alimento che non manca davvero mai sulle nostre tavole e del quale spesso ne consumiamo grandi quantità. Ecco quindi una ricetta per prepararlo in casa con farina 100% integrale e semi oleosi, un pane quindi ricco di fibra e sostanze nutritive importanti, come omega 3 e sali minerali.
Noi lo abbiamo fatto utilizzando la nuova Macchina per il pane Sana, una macchina decisamente diversa da tutte le altre, è infatti completamente programmabile, dalle temperature di lievitazione, cottura, potenza lavorazione intervalli per la lievitazione e quant’altro.
Vi lasciamo qui tutti i dettagli: MACCHINA PER IL PANE SANA e vi ricordo che se volete acquistarla avete lo sconto del 5% inserendo il codice: GOLOSO.
Mettete nel cestello della macchina del pane o in un'impastatrice la farina, acqua, olio di oliva, lievito di birra e iniziamo ad impastare per 10 minuti, dopodiché lasciamo riposare l'impasto per circa 45 minuti/1 ora in un luogo caldo (26° circa).
Finita la prima lievitazione impastiamo di nuovo per altri 3 minuti e aggiungiamo a questo punto semi e sale.
Lasciamo riposare di nuovo per 2 ore sempre ad una temperatura di 26°
A questo punto possiamo cuocere a 160° i primi 15 minuti, poi abbassare a 140° e lasciare cuocere ancora 90 minuti.
Se cuocete nel forno tradizionale e non nella macchina del pane, potete fare due pieghe a libro intervallate da 30 minuti di riposo, prima di dare la forma del filoncino e cuocere.
Nel video trovate i dettagli per cuocere il pane utilizzando la macchina per il pane Sana.
