La(wasa)gne leggere e saporite
Con Wasa e Melanzane
Informazioni nutrizionali
Valori nutrizionali per 1 porzione
Valori nutrizionali per 1 porzione
Valori nutrizionali per 1 porzione
Ingredienti
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1 Melanzane
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15 Wasa
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600g Polpa di Pomodoro
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3 Cucchiai Olio EVO
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20g Parmigiano
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QB Basilico
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QB Spezie
Indicazioni
Ingredienti
| 1 Melanzane | |
| 15 Wasa | |
| 600g Polpa di Pomodoro | |
| 3 Cucchiai Olio EVO | |
| 20g Parmigiano | |
| QB Basilico | |
| QB Spezie |
Questo piatto nasce in modo del tutto casuale, cercando di preparare qualcosa di gustoso in poco tempo e con pochi ingredienti!
E proprio come le migliori idee è nata una ricetta incredibilmente buona, che non si limita solo ad essere sana, ma anche decisamente golosa.
E quando il sano incontra il gusto, si fa bingo!
La stratificazione ricorda quella delle classiche lasagne, ma al posto della sfoglia vengono usati i Wasa, dei cracker integrali a base di segale e sesamo, che, diciamocela tutta, mangiati da soli non sono proprio il massimo, ma cotti in questo modo diventano speciali.
Per rendere più ricche queste lawasagne ho scelto di unire anche delle melanzane grigliate, che insieme alla salsa di pomodoro stanno davvero benissimo. Ovviamente potete sostituire o aggiungere anche delle zucchine, l’importante è che, come per le melanzane, vengano grigliate prima.
Per prima cosa metti in un pentolino la polpa di pomodoro, olio, sale, erbe aromatiche a piacere (io ho messo il basilico) e lascia cuocere dolcemente.
Intanto lava una melanzana, tagliala a fette sottili e grigliala qualche minuto per lato su una griglia in ghisa.
Se la griglia che usate è di buona qualità non ci sarà bisogno di aggiungere olio.
Una volta grigliate le melanzane potrete passare alla preparazione delle "lasagne".
Mettete sul fondo di una pirofila qualche cucchiaio di salsa, quindi aggiungete i wasa e le fette di melanzana, poi di nuovo salsa e via così fino ad esaurire tutti gli ingredienti.
Completate l'ultimo strato con le fettine di melanzana e una spolverata di parmigiano.
Infornate a 180° per circa 20 minuti.
NOTE:
- La salsa non ha bisogno di cuocere troppo a lungo, ma se preferite preparatela secondo la vostra ricetta.
- E' importante che non sia troppo densa, se vedete quindi che in cottura si sarà rappresa potete aggiungere poca acqua.
- Se volte potete aggiungere del formaggio ad ogni strato.
