Hummus rosa colorato e saporito

Aspetto Barbie, gusto Rock 🤟: un hummus rosa colorato e saporito
Questa ricetta di hummus rosa è perfetta per chi cerca un piatto che unisca colore e sapore in modo unico. L’aspetto di questo hummus ricorda i toni delicati del rosa Barbie, ma il gusto è intenso e deciso, grazie all’unione di tahina, succo di limone e un tocco di aglio.

La dolcezza naturale della barbabietola si abbina perfettamente alla cremosità dei ceci, creando un dip sfizioso e originale. Per aggiungere una nota ancora più interessante, completeremo il piatto con delle cipolle caramellate che doneranno un contrasto irresistibile.

Questo hummus è perfetto come antipasto, spalmato su crostini o servito come accompagnamento per verdure fresche. Un’esplosione di sapore che ti sorprenderà!

Ingredienti per l’hummus rosa

• 220 g di ceci cotti
• 50 g di tahina
• 30 g di succo di limone
• 50 g di barbabietola cotta
• 40 g di acqua
• 1/2 spicchio di aglio

Ingredienti per le cipolle caramellate

• 100 g di cipolle bianche
• 15 g di salsa di soia (1 cucchiaio)
• 10 g di zucchero
• 20 g di acqua

Procedimento per l’hummus rosa

1. Affetta sottilmente le cipolle bianche e mettile in una padella con la salsa di soia, lo zucchero e l’acqua.
2. Cuoci a fuoco dolce per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le cipolle non diventano morbide e caramellate.
3. Frulla i ceci, la tahina, l’acqua, le cipolle caramellate, il succo di limone, la barbabietola cotta e l’aglio fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
4. Versa l’hummus rosa in una ciotola e guarnisci con  fiori edibili, semi di sesamo e pepe.
5. Servi l’hummus accompagnato da crostini o verdure fresche, per un antipasto gustoso e originale.

Guarda la video ricetta: https://www.instagram.com/reel/C-2H93MtQAy/