Girelle di pizza

Le girelle sono sono morbidissime e si mantengono soffici per giorni, considerando che all’interno non c’è burro e latte, ma solo pochissimo olio evo direi che è un ottimo risultato! Inoltre per prepararle abbiamo utilizzato la nostra base per pizza, che è del tutto integrale.

Ovviamente potete giocarvi quest’idea anche con altre basi già pronte o ad esempio con l’impasto dei nostri panini al latte.

Per renderle ancora più carine, potete inserire in ogni girella uno stecchino o un bastoncino di bamboo e poi una volta cotte inserirle in un bicchiere o vasetto alto, sembreranno dei mega lecca lecca…. gusto pizza!!

La ricetta è molto molto facile e basilare, ma vi consigliamo di provarle farcite con i vostri ingredienti preferiti, proprio come fosse una normale pizza.

Ovviamente si possono congelare, sia già cotte che crude appena prima di essere infornate, così da averle sempre a portata di mano.

INGREDIENTI:

base per pizza (mezza dose)

100g di salsa

4 cucchiai di olio

200g di Mozzarisella

sale

erbe aromatiche a piacere

Procedimento:

1) Infarinate il piano a lavoro e stendeteci sopra la base per pizza lievitata cercando di ottenere una forma rettangolare abbastanza regolare.

2) Preparate al salsa mescolando al pomodoro un po’ di sale, origano e olio e spalmatela sopra il rettangolo di pasta. Aggiungete anche la Mozzarisella tagliata a piccoli cubetti e arrotolate.

3) A questo punto con un filo talgiate le vostre fettine e disponetele su una placca rivestita di carta forno. Aggiungete un po’ di salsa sopra e se volete lasciate lievitare ancora 30 minuti.

4) Infornate a 180° per circa 20 minuti.