Gimbap coreani fatti i casa

Oggi prepariamo i gimbap coreani! 🍱
Non lasciarti ingannare da quanto sembrano sofisticati: bastano pochi passaggi per ottenere dei rotolini perfetti. Iniziamo dal riso, che è la base fondamentale!

Ingredienti:
– 2 tazze di riso a chicco corto
– 2 1/2 tazze di acqua
– Sale q.b.
– 2 cucchiai di olio di sesamo
– Alga nori (per arrotolare)
– Ripieno a scelta: radicchio rosa, tofu glassato, spinaci e carote (oppure ciò che preferisci!)

Cottura del riso:

1. Sciacqua il riso a chicco corto sotto l’acqua fredda per 3 volte, fino a che l’acqua non risulti limpida.

2. Metti il riso in una pentola e aggiungi 2 1/2 tazze di acqua. Porta a bollore e, appena inizia a bollire, copri con il coperchio. Lascia cuocere per 12 minuti senza mai aprire il coperchio.

3. Spegni il fuoco e lascia riposare il riso per 10 minuti.

4. Aggiungi sale e 2 cucchiai di olio di sesamo, mescola bene e il riso sarà pronto per essere utilizzato.

Preparazione dei gimbap:

5. Per ottenere dei gimbap perfetti, prendi un foglio di alga nori, metti una base di riso e aggiungi il ripieno (ad esempio, radicchio rosa, tofu glassato, spinaci e carote).

6. Arrotola l’alga con il ripieno dentro, poi metti il rotolino all’interno di un altro foglio di nori con il riso sopra. In questo modo arrotolare sarà molto più semplice!

Ed ecco fatto! Facile, no? Puoi adattare il ripieno come preferisci, ma il trucco sta nel procedimento semplice e veloce. Buon appetito!

Link al video: https://www.instagram.com/reel/DFZ9xrcsdbE/?igsh=Z2d0MGJtNzB5N3hx