La migliore pasta frolla di sempre
CROSTATA RICOTTA E MARMELLATA
Ingredienti
-
PER LA FROLLA
-
250 g Farina
-
60 g Olio di semi
-
2 cucchiaini Lievito
-
30 g Zucchero di canna
-
100 ml Latte
-
PER LA FARCIA
-
250 g Ricotta
-
200 g Marmellata
-
1 Uova
Indicazioni
Ingredienti
PER LA FROLLA |
|
| 250 g Farina | |
| 60 g Olio di semi | |
| 2 cucchiaini Lievito | |
| 30 g Zucchero di canna | |
| 100 ml Latte | |
PER LA FARCIA |
|
| 250 g Ricotta | |
| 200 g Marmellata | |
| 1 Uova | |
Ecco la ricetta per un dolce golosissimo, genuino e facile da preparare!
Si tratta della crostata alla ricotta e marmellata, davvero squisita, friabile e leggera grazie alla pasta frolla senza burro e senza uova. Questa pasta a differenza della tradizionale si lavora davvero benissimo, è molto morbida e si stende che è una meraviglia.
La farcitura però è il pezzo forte, semplicissima ma al tempo stesso davvero golosa e il bello è che potete cambiarla ogni volta usando una marmellata diversa, ad esempio potete creare una crostata estiva e freschissima usando una marmellata di limoni o fragole e perché no un po’ di scrozetta da amalgamare alla ricotta, o ancora qualcosa di più autunnale con marmellata di fichi, prugne, cannella ecc… c’è davvero l’imbarazzo della scelta!
Per prima cosa in una ciotola mescoliamo la farina integrale con il lievito, lo zucchero, l'olio e mescoliamo bene con una frusta fino ad ottenere un composto sbricioloso. Uniamo il latte e impastiamo bene prima con il cucchiaio poi a mano per pochi istanti, cercando di evitare di impastarla troppo.
Stendiamo la pasta su un foglio di carta forno in un disco rotondo e adagiamola in uno stampo facendo aderire bene i bordi alla teglia.
In una ciotolina mescoliamo l'uovo con la ricotta e versiamolo nello stampo, livelliamo bene e spalmiamo sopra la marmellata.
Inforniamo a 180° per circa 30-35 minuti!
