Crepes con crema di nocciole e cacao
Indicazioni
Ciao mi chiamo Elisabetta e sono una burro di frutta secca addicted. Il mio rapporto d’amore con i burri in realtà è nato da poco, prima erano solo un ingrediente da mettere qua e là in alcune ricette, oggi sono presenti nelle mie colazioni, dentro la pasta, sopra le verdure… insomma ovunque!
Oggi ad esempio vi voglio dare una ricetta per preparare una crema al cioccolato fantastica partendo proprio dal burro di frutta secca, quello di nocciola nello specifico!
Ed ho usato questa golosissima crema per farcire delle crepes!
⬇️ SALVA LA RICETTA ⬇️
Ingredienti per 10 crepes:
?240g di farina
?140ml di acqua
?400ml di latte vegetale (soia o avena)
?3 cucchiai di olio evo
?curcuma e sale
?1 cucchiaio di cacao
?150g di burro di nocciole
?30g di cioccolato fondente
?1 cucchiaino raso di zucchero integrale
Procedimento:
?Mescola la farina con i liquidi e l’olio, aggiungi anche il sale, la curcuma e mescola bene.
?Lascia riposare la pastella in frigo per 20 minuti.
?Scalda una padella antiaderente e versa all’interno un mestolo di pastella. Se necessario ungi leggermente la padella.
?Cuoci le crepes su entrambi i lati.
?In una ciotola mescola il burro di nocciole con lo zucchero, il cacao e il cioccolato fuso.
?Servi le crepes con la crema al cioccolato.
?La crema può essere conservata in frigo, ma vi consiglio di scaldarla un pochino prima di usarla, così da renderla di nuovo cremosa e spalmabile.
