Crema al burro di anacardi e cannella | Ricetta vegan
Ingredienti
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1 Mele
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80g Burro di anacardi
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50ml Latte vegetale
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60g Zuccacotta
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Dolcificante
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Cannella
Indicazioni
Ingredienti
| 1 Mele | |
| 80g Burro di anacardi | |
| 50ml Latte vegetale | |
| 60g Zucca | |
| Dolcificante | |
| Cannella |
Da noi non si usa molto, ma nei paesi esteri è davvero un must! Lo chiamano “dip” e ci accompagnano le fettine di mela… noi lo abbiamo provato per la prima volta in una versione vegan e nutriente, fatta con burro d’anacardi e zucca e ce ne siamo letteralmente innamorate!
Questa crema, speziata e dolciastra è davvero perfetta accompagnata al gusto fresco delle mele, una vera rivelazione. Tradizionalmente i dip sono a base di formaggio, ma vi garantisco che, usando il burro d’anacardi, viene fuori una cremina fantastica, molto golosa ed appagante.
Inoltre è ricca di tanti acidi grassi buoni, quindi perfetta per uno spuntino dopo l’allenamento o per la colazione. Tanto semplice ma nutrizionalmente perfetta e bilanciata. Ah, dimenticavo… si prepara in un attimo!
Noi l’abbiamo arricchita con la zucca che avevamo già cotta, ma potete ometterla e scegliere se addolcirla (avendo usato un latte già dolcificato non abbiamo aggiunto altro zucchero) o renderla salata con un pizzico di sale.
Procedimento:
1- In una ciotolina mescolate il burro d’anacardi con la zucca già cotta e il latte fino a formare una crema liscia e omogenea.
2- Pulite e tagliate le mele a bastoncini e disponetele vicino alla cremina.
3- Infine spolverate con un pochino di cannella e gustatevi questa dolce coccola!
