CHE COS’È

Pesto fresco di zucchine e basilico

A me i pesti piacciono proprio tanto!!! Sono freschissimi, saporiti, estivi… perfetti con la pasta anche fredda! E quello di oggi è sicuramente uno dei...

Pesto alla trapanese a modo mio

RICETTA VELOCE

L’estate in cucina per me significa una sola cosa, pesto! Che sia di basilico, rucola, pomodori, l’importante è che sia fresco, gustoso e perfetto anche per la pasta fredda! E...

Bowl estiva con dressing alle pesche

Sono le regine indiscusse della primavera e dell’estate, le coloratissime e fresche bowl! Mi piacciono davvero tanto, perché, oltre ad essere gustose e nutrienti, sono un tripudio di colori! Pranzare...

Pasta con verdure al forno e Tahina

CREMOSA SAPORITA E VELOCE

Semplicemente deliziosa! Questa pasta è facilissima da fare e vi conquisterà. Oltre ad essere buonissima infatti, il suo punto di forza sta proprio nella preparazione....

Crema di carciofi con l’estrattore

CREMA DI CARCIOFI

Preparazioni di base

In campagna ci siamo trovati con tantissimi carcio, quando dico, tanti intendo proprio tanti. Dopo averci mangiati in tutti i modi, mi è venuta voglia di preparare delle polpette, solo...

Babaganoush una crema di melanzane

TAGLIATA AL COLTELLO

Avete mai sentito parlare della babaganoush? E’ una crema di melanzane davvero saporita, tipica del Medio Oriente e come tutti i piatti tipici di questa zona è particolare per i...

Dolce al cucchiaio con cioccolato e cous cous

SENZA ZUCCHERO AGGIUNTO

Quando ho scoperto che con il cous cous ci si potevano realizzare anche i dolci, vi devo confessare che mi si è aperto un mondo!...

Pasta al pesto di broccoletti e rucola

BUONISSIMO E FACILE DA FARE

La stagione dei broccoletti sta per finire e voglio approfittare degli ultimi, per preparare una delle mie ricette preferite di sempre, il pesto di broccoletti, che oggi rendo speciale unendo...

Calzoni grigliati alle erbe di campo

Questa dei calzoni grigliati è per me una ricetta un speciale. Mi ricorda dei miei primi esperimenti in cucina, delle scampagnate primaverili con i miei genitori e delle passeggiate per...

Piadine sfogliate senza strutto

AI 5 CEREALI

Oggi una ricetta di quelle da salvare subito, facciamo le piadine sfogliate all’olio extra vergine di oliva, con un metodo facilissimo. Per farle usiamo una...

Biscotti al pistacchio e cioccolato

Possiamo ufficialmente inserire il pistacchio nelle 7 meraviglie del mondo? Lo so che lo amate anche voi! Oggi lo eleviamo alla sua massima bontà… insieme al cioccolato! Abbiamo infatti realizzato...

Crostatine alla crema

CON FRUTTA FRESCA

Le crostatine di frutta alla crema sono davvero uno dei miei dolci preferiti. Oggi ve le faccio vedere in una versione particolare, ovvero con la frolla al cocco Sarchio che...