Cioccolata calda all’arancia

Fare colazione con una cioccolata calda e fumante, profumata, dolce e aromatica… è di certo uno dei migliori modi per iniziare la giornata e credetemi… questa cioccolata è davvero STREPITOSA!

Tutto grazie al meraviglioso aroma e profumo dell’olio essenziale d’arancia che ho preso pochi giorni fa da Aromazone, ma che potete trovare in tutte le erboristerie, si trova con facilità a prezzi modici e ne bastano davvero pochissime gocce per fare di una semplice cioccolata calda, la cioccolata calda più buona che ci sia!!!

Proprio non ce l’avete? Niente paura, grattugiate finemente la buccia di mezza arancia e il gioco è fatto!

Ovviamente è vegan, preparata con il latte di soia nel nostro caso, ma va benissimo anche un latte di mandorla, riso, avena ecc.

Come addensanti ho scelto di usare poco amido e l’agar agar in questo modo la consistenza è perfetta perché non è né troppo liquida ne troppo compatta, davvero stupenda!

Se però non avete l’agar agar potete semplicemente raddoppiare la dose di amido e verrà buonissima ugualmente

Preparare la vostra cioccolata calda all’arancia è davvero facilissimo.

INGREDIENTI:

250 ml di latte a piacere

50-70 g di cioccolato fondente

2 cucchiaini di cacao amaro in polvere

1 cucchiaino di amido di grano o mais

1 1/2 cucchiaino di agar agar

2-3 cucchiaini di zucchero

8 gocce di oe d’arancia (o mezza buccia)

Procedimento:

1) In un pentolino mescolate il cacao, lo zucchero, l’amido e l’agar agar, quindi poco alla volta versate il latte e mescolate bene per evitare di formare grumi.

2) Mettete sul fuoco, aggiungete l’oe d’arancia e sempre mescolando fate bollire per pochi minuti.