Ciambellone alla zucca
Con cacao e Nocciolata
Ingredienti
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3 Uova
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100g Zucchero di canna
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350g ZuccaDelica o Mantovana
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70ml Olio di semi
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250g Farina
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70g Nocciolata
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2 Cucchiai Cacao amaro in polvere
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2 Cucchiaini Lievito per dolci
Indicazioni
Ingredienti
| 3 Uova | |
| 100g Zucchero di canna | |
| 350g Zucca | |
| 70ml Olio di semi | |
| 250g Farina | |
| 70g Nocciolata | |
| 2 Cucchiai Cacao amaro in polvere | |
| 2 Cucchiaini Lievito per dolci |
I ciambelloni, hanno qualcosa di magico, qualcosa che sa di genuino, di colazioni fatte insieme alle persone che amate, insomma… di casa! E quello che vi presentiamo oggi è davvero speciale, il ciambellone con zucca e cacao infatti è davvero golosissimo!
La zucca è perfetta infatti per preparare dolci, grazie alla sua consistenza ricca e farinosa e al suo sapore delicato si sposa benissimo con zucchero, farina e cacao.
L’importante è che sia la zucca giusta, sceglietene una della qualità Mantovana (pregiata, dalle dimensioni piccole e con una buccia verde-bluastra bitorzoluta), o Delica (più reperibile, simile come forma alla Mantovana, ma con dimensioni leggermente più grandi e la buccia più regolare).
Queste sono le zucche ideali per preparare dolci come questo!
In una ciotola montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e leggero.
Pulite e tagliate la zucca a cubetti quindi cuocetela al vapore o al microonde per circa 8 minuti o finché non sarà morbida.
Aggiungete alla zucca cotta l'olio, frullate bene per renderla cremosa e aggiungetela all'impasto.
Incorporatela insieme alla farina e al lievito.
Versatene circa metà in uno stampo oliato e infarinato.
All'impasto rimanente aggiungete la nocciolata, il cacao, mescolate bene e versate dentro lo stampo.
Infornate a 180° per circa 30 minuti
