Focaccine di patate

Cerchi una ricetta facile e alla portata di tutti? Queste focaccine di patate sono soffici dentro e leggermente croccanti fuori.
Il segreto sta tutto nell’impasto morbido, arricchito da aromi che renderanno il tuo palato felice.
Prepara la padella e tieniti pronto a sfornare focaccine da gustare in ogni occasione!

Ingredienti (per 5-6 focaccine)

• 500 g di patate
• 230 g di farina
• 2 cucchiaini rasi di lievito istantaneo
• erbe aromatiche
• olio evo
• sale

Procedimento

1. Sbuccia le patate, tagliale a pezzi grandi e cuocile in acqua leggermente salata per 8 minuti dall’inizio del bollore.
2. Scolale e schiacciale fino a ottenere un purè.
3. Aggiungi il lievito istantaneo, un filo di olio evo e le erbe aromatiche che preferisci.
4. Unisci la farina e impasta fino a formare un composto morbido ma non appiccicoso; se necessario, aggiungi altra farina.
5. Stendi l’impasto e cuoci le focaccine in una padella ben calda per qualche minuto su ogni lato, finché non risultano dorate.

Senza glutine

• Per una versione gluten-free, sostituisci la farina con un mix di farine senza glutine adatto alla panificazione.

Link al video: https://www.instagram.com/p/CL6aM0xCKsP/