Panini al latte sofficissimi

Prepara dei soffici panini perfetti per ogni occasione, con ingredienti semplici e facili da trovare. La farina tipo 1 conferisce una consistenza rustica, mentre il latte di soia e il burro vegetale li rendono leggeri e deliziosi. Segui questi passaggi per ottenere panini dal cuore morbido e dalla crosta dorata.

➡️ Ingredienti per 8 panini:

• 600 g di farina tipo 1
• 300 ml di latte di soia al naturale
• 60 g di olio evo
• 10 g di lievito di birra fresco
• 1 cucchiaio di burro vegetale
• 1 cucchiaino di sale
• 2 cucchiai di sciroppo d’acero

➡️ Procedimento:

1. Sciogli il lievito di birra nel latte di soia tiepido (non bollente).
2. In una planetaria, versa la farina, poi aggiungi il latte, l’olio e lo sciroppo d’acero.
3. Impasta per circa 5 minuti.
4. Aggiungi il burro vegetale e il sale, poi continua a impastare per altri 10-15 minuti.
5. Trasferisci l’impasto su un piano da lavoro, fai qualche piega e lascialo lievitare in un luogo tiepido fino al raddoppio (circa 2-3 ore).
6. Dividi l’impasto in 8-10 pagnotte.
7. Ripiega ogni pagnotta verso l’interno e lasciale riposare per altri 30-60 minuti.
8. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti o fino a doratura.

➡️ Link al video: https://www.instagram.com/p/Co9gPzBDoWJ/