Pasta ceci e patate

La pasta ceci e patate è il piatto perfetto per coccolarsi con un comfort food ricco di sapori. Un mix di patate cremose, ceci saporiti e la delicatezza della salvia e del rosmarino che arricchiscono ogni boccone. Prepararla è semplice e ti regala un piatto che ti avvolge con il suo calore!

Ingredienti per 4 persone:

• 400g patate già sbucciate
• 230g ceci cotti
• 240g spaghetti spezzati
• 2 foglie di salvia
• 2 rametti di rosmarino
• 30g miso
• Olio q.b.
• Pepe q.b.
• 1 litro di acqua abbondante
• Sale q.b.

Procedimento

1. Taglia a tocchetti piccoli le patate e versale in una pentola insieme ai ceci cotti (io ho tolto la buccia, ma potete anche lasciarla), le erbe aromatiche fresche, il miso, olio evo, pepe e l’acqua.
2. Metti sul fuoco e porta a bollore, cuocendo fino a che le patate non inizieranno ad essere morbide (circa 15-20 minuti).
3. A questo punto, butta la pasta, se necessario aggiungi dell’acqua per coprire completamente la pasta, regola di sale e fai cuocere per il tempo di cottura indicato sulla confezione.
4. Servi con un filo di olio crudo e una spolverata di pepe.

Link al video: https://www.instagram.com/p/CoMlI3WjSF5/