Spiedini di zucchine: nuova ossessione sbloccata

Questi spiedini di zucchine sono una soluzione leggera, veloce e incredibilmente gustosa per i tuoi aperitivi o contorni.

Preparati con pochi ingredienti e un condimento semplice a base di pangrattato, prezzemolo e olio EVO, sono perfetti per chi ama i piatti freschi e croccanti.

Le zucchine tagliate sottili vengono arrotolate e infilzate su stecchini per creare dei deliziosi bocconi che cuociono in forno in meno di mezz’ora. Il risultato? Spiedini croccanti fuori e morbidi dentro, che spariranno in un attimo dalla tavola.

Provali anche il giorno dopo, perché diventano ancora più buoni!

Ingredienti per 5 spiedini

• 50 g di pane grattugiato
• 4 zucchine (450 g)
• 22 g di prezzemolo
• 35 g di olio EVO
• Sale
• Pepe
• 1 spicchio di aglio schiacciato (facoltativo)
• Stecchini

Procedimento

1. Taglia le zucchine a fettine sottili con la mandolina.
2. Condisci le zucchine con pangrattato, prezzemolo, sale, pepe e olio EVO. Se ti piace, puoi aggiungere anche uno spicchio d’aglio schiacciato per dare più sapore.
3. Mescola bene il condimento, assicurandoti che ogni fetta di zucchina sia ben separata e ricoperta uniformemente.
4. Prendi quattro o cinque fette di zucchina alla volta e infilzale su uno stecchino lungo, formando i tuoi spiedini.
5. Cuoci gli spiedini in forno ventilato a 180° per 20-25 minuti, fino a quando non risultano dorati e croccanti.
6. Goditeli subito! Se dovessero avanzare, sappi che il giorno dopo sono ancora più buoni!

Guarda la video ricetta: https://www.instagram.com/reel/DAQPuPvoUJT/