Samosa ricetta indiana

I samosa sono un tipico piatto indiano, molto buono e speziato. Si tratta di fagottini chiusi a triangolo ripieni di verdure.

Avevamo visto la prima volta questi fagottini in un documentario e come tutti i piatti indiani facevano una gola pazzesca, così è subito entrata nelle nostre ricette “da fare assolutamente il prima possibile” e così è stato!!
Una delizia indescrivibile e anche facilissimi da fare, questi in un buffet fanno proprio la loro porca figura!! Magari abbinateci qualche salsina fatta da voi, come ketchup piccante, maionese veg, hummus ecc… successo garantito!

Noi oggi ve li proponiamo con un ripieno diverso da quello tradizionale, ma davvero molto gustoso!
Zucchine, patate e piselli arricchiti dai chicchi di farro e tante spezie.

INGREDIENTI:

1 zucchina

200 g di piselli

80 g di farro

350 g di patate

pasta fillo

spezie ed erbe aromatiche a piacere (curry, peperoncino, curcuma ecc.)

olio evo

sale

PREPARAZIONE

1) Per prima cosa sbollentate il farro in acqua salata per 30 minuti circa.
Cuocete anche i piselli e le patate, tagliate a grossi pezzi.

2) Quando il farro e le verdure saranno pronti, tagliate a piccoli cubetti la zucchina e fatela saltare pochi minuti in padella con olio e sale, dovrà solo rosolarsi.

3) Unite a questo punto le patate schiacciate, il farro e in ultimo i piselli e le spezie.

4) Leggi la ricetta completa su RicetteFarro.com il primo blog di cucina dedicato interamente al farro!

Come sempre se rifate questa ricetta mandateci la vostra foto e la pubblicheremo su Facebook! 

Intanto noi vi ringraziamo per tutte quelle che ci avete mandato ^_^