Torta alle mele invisibili
CON TANTE, TANTISSIME MELE
Una torta light, con poca farina e tantissime mele
Informazioni nutrizionali
Si riferiscono a 1 fetta di torta
Si riferiscono a 1 fetta di torta
Si riferiscono a 1 fetta di torta
Ingredienti
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120g Farina Semintegrale
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45g Olio di semi
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2 UovaPuoi mettere anche solo gli albumi
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50g Zucchero di canna
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1 Bustina Lievito per dolci
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100ml Latte di soia
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500g Mele
Indicazioni
Ingredienti
| 120g Farina Semintegrale | |
| 45g Olio di semi | |
| 2 Uova | |
| 50g Zucchero di canna | |
| 1 Bustina Lievito per dolci | |
| 100ml Latte di soia | |
| 500g Mele |
La torta di mele è da sempre un dolce amatissimo, un dolce che sa di cose buone, che profuma di casa e riporta con la mente alle torte delle merende di quando eravamo bambini!
E’ uno di quei dolci tanto semplici quanto importanti e di ricette per prepararla ce ne sono davvero un’infinità, da quelle più sbarazzine a quelle più ricercate!
Oggi vi lascio una versione leggerissima, con pochi zuccheri e pochi grassi, ma con tantissime mele all’interno che in forno, ammorbidendosi, diventano quasi un tutt’uno con il resto degli ingredienti.
Mescola insieme tutti gli ingredienti impastando bene con una frusta, fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
Come sempre aggiungi il latte alla fine, andandolo a mettere un po' alla volta. Se vedi che l'impasto è cremoso anche senza averlo aggiunto tutto puoi metterne di meno.
Pulisci le mele e affettale sottilissime, quindi versale in una ciotola capiente e aggiungi l'impasto. Mescola bene il tutto facendo attenzione che le mele siano ben amalgamate a tutti gli ingredienti. Essendo così tante infatti alcune fettine potrebbero non legarsi subito all'impasto.
Infarina uno stampo non troppo alto, io ho usato una teglia rettangolare di 30x22cm e versati all'interno il composto.
Inforna a 180° per circa 30 minuti.
Se utilizzi uno stampo più alto, la cottura potrebbe essere più lunga, prima di togliere la torta dal forno fai quindi la prova stecchino.
