Crema al tofu e olive tagiasche

Una crema deliziosa, vellutata e saporitissima, una vera e propria delizia che si presta benissimo sia per accompagnare tartine e stuzzichini, sia per condire la pasta.

Vi avevamo anticipato questa ricetta parlando dell’hummus che avevamo preparato all’incontro di Deborah per Pink is Good, evento sulla prevenzione del tumore al seno.

Noi ci siamo letteralmente innamorate di questa salsa e insieme a noi tutti quelli che l’hanno assaggiata, nessuno credeva fosse fatta con il tofu! Ha un sapore inteso e saporito e una consistenza cremosissima e vellutata, inoltre è super sana, come del resto tutte le ricette di Marco Bianchi, inoltre, grazie alle olive e i capperi già saporiti, non dovrete aggiungere altro sale.

La preparazione è facilissima e molo veloce.

INGREDIENTI:

100g di tofu al naturale

80-100 g di olive taggiasche snocciolate

1 cucchiaio di capperi dissalati

4 cucchiai di acqua

4 cucchiai di olio evo

1) Nel bicchiere del frullatore ad immersione versate dentro il tofu a pezzetti, le olive sgocciolate, i capperi, l’olio e l’acqua.

2) Frullate bene fino ad ottenere una consistenza cremosa e servitetela nel modo che preferite.